Хр., загарка Гл., прыгарка Пх. Зл. Зм. Ш. Бл. Бр. Дн. Дв. пригоревшая сверху картофелина. Даі мини згорилку. Op. Лубл'ў горэл'ца да жбуцея'ки коб. Рб. || Бельк. гарэлік ib. Шат. гарэлік ib. Стец. прыгарка 1. пригоревшая часть картофелины, 2. кожица, которой покрывается картофельная каща после того, как постоит в жаркой печи. [гороховка] горохбука ж. суп из гороха. || Карл, grochowianka ib. [горький] гирки Ор. Св. Лх. Од., гуркы Зд. Сп. Гр. прогорклый (о жирах). TńpKoje сало. Од. ср. ёлкий. [горячики] гарачыки ми. Бб., горачыки Кн. 1. испеченные из мучного теста катыши, которые едятся с тертым маком — обрядовое поминальное блюдо Бб.; 2. пирожки с сыром. Кн. [гречаник] грэчаник м. Гр. пирожок из гречневого теста с примесью ржаной муки. [гречуха] грэчуха ж. Зд. Сп. 1. каша из гречневой крупы Зд.; 2. лепешка из гречневой муки Сп. Рошчынўуц' грэчану]'у муку рьгдко, пичуц' грэчуху. Сп. У Карл, hreczuszki — оладки из гречневой муки, поджаренные на растительном масле. [грудина] грудэна ж. Св. Лх., грудына Зд. Сп. Гр., грудовина Од., грудзина Рб. Хр. Ом. Кш. Вл. Зл. мясо или сало грудной части туши. Грудзина — самэ M'jaco. Рб. || Петк. hrudzmka ib. Бельк. грудзша ib. Шат. грудзіна ib. Карл, grudzina ib. [груца] ўруца ж. Рб. Хр.ў Кш., груца Ан. жидко сваренная каша из толченого ячменя. I руца з]ачмен'у, рэджэ] варом, бы кулеш, куц'а бы каша густа. Рб. || Мош. hriica — ячменная крупа. Бельк. груца — каша из перловой крупы. Нос. груца — толченый ячмень. Карл, gruca — каша из житней крупы. [грушевник] грушбуник м. Вл. род повидла из сухих груш с мукой. [гугель] гугел' м. Бр. кушанье из тертого картофеля, запеченного в чугуне или на сковороде. Картопл'у натр'бм, да туды сала нал'бм да у печ поставим — вот и гугел'. Бр. ср. бабка, бадзыгон, дранка. || Бельк. гугыль —национальное блюдо евреев, запеченная морковь с лапшой. Лыс. гугаль — еда, приготовленная из курятины, фасоли, лука и др. и заправленная перцем. Карл, gugiel — субботнее еврейское печенье. [гулы] з"ўлы мн., гула ж. Кш. сухие выросты по краям булки хлеба. І*ўлы повылазили у хлебу. Кш. ср. зайчик, осушек, сухарик, шишки. . [гультаи] гул'тай мн. Лх. картофель, сваренный половинками в мундирах, ср. половина, резанки. [гуща] гушча ж. Лх. Од. Бч. Гр. Ом. Кш. Вл. Пх. Гл. Зл. Ш. Ан. Бб. густое в жидком кушанье. Гушчу ус'ў поц'агала, а іўшка осталас'а. Зл. JaK rycTaj суп, то кажуц' — наварила гушчы. Бб. II Шат. гушча — сваренная ячменная крупа, Стец. гушча ib
Дадатковыя словы
mjaco, ачмену, гйрки, горохбўка, горэлца, грудб, грудзйна, грушбўнйк, грэчўха, грэчўху, грўца, гултай, гўгаль, гўгел, гўгыль, гўла, гўркы, гўста, гўшча, гўшчу, гўшчы, жбуцеяки, жбўцея'кй, згорйлку, картбпл'у, картоплу, куца, лублў, мукў, наварйла, налбм, натрбм, осталаса, пйчўц, поцагала, рошчын^уц, рўца, усў
11 👁