Грыбы і грыбная кулінарыя (2005). І. Я. Яшкін, Г. І. Сяржаніна

 ◀  / 440  ▶ 
ножцы застаюцца колцы i похва або адно з іх, мясістыя, пасля выспявання загніваюць.................................................................81 15(14). Пладовыя целы пераважна на драўніне, мясістыя, сярэдніх i буйных памераў. Шапачка звычайна болей 5 см у дыяметры, вуха-, чарапашка-, языка- ці лейкаватая. Ножкі часта няма — тады шапачка бакавая ці сядзячая. Радзей ножка ёсць, цэнтральная або эксцэнтрычная. Калі ножка з колцам, чырвона- або бэзавалусковая ці аксаміціста-апушаная — гл. антытэзу. Зрэдку пладовыя целы дробныя, перапонкава-мясістыя, сядзячыя або з зачаткавай ножкай — сям'я Дрэўнавушкавыя......................16 — Пладовыя целы з цэнтральнай або эксцэнтрычнай ножкай, розных памераў, формы i афарбоўкі. Пераважна на глебе, лясным подсціле, адмерлых i жывых пладовых целах грыбоў, на старых вогнішчах. Калі на драўніне — ножка з аксаміцістым апушэннем або чырвона- ці бэзава-лусковая, часам драўністая, з колцам, або ніткападобная, капілярная; пладовыя целы вельмі дробныя, перапонкава-мясістыя, узнікаюць часта пучкамі, вялікімі групамі — сям'я Радоўкавы я...................................................................20 16(15). Мякаць у шапачцы пад скуркай шчыльнастудзяністая. Шапачка 3-10 см у дыяметры, сядзячая, з кароткай эксцэнтрычнай ножкай, бакавая, вуха- ці чарапашкаватая, лямцаваапушаная, радзей слабаслізістая, жоўта-рудая, з зелянявым або алівавым адценнем, з закручаным уніз краем. Мякаць пад жэлацінізаваным слоем бялявая, мяккая, без асаблівага паху i смаку. Пласткі прырослыя, густыя, жоўта-вохраныя. Ножка 1-2x2 см, цыліндрычная, кароткая i тоўстая, густа ўкрытая дробнымі лускавінкамі, жоўтая ці жоўта-рудзявая. Зярліцы 4-6x2 мкм, акруглена-цыліндрычныя, гладкія, бясколерныя, у парашку белыя — Студзінаўка позняя (c. 217). — Жэлацінізаваны слой у мякаці адсутнічае................................. 17 17( 16). Шапачка 3-17 см у дыяметры, пукатая, эксцэнтрычная лейкаватая ці ўціснутая, часам вуха- або языкаватая, з матавым налётам, светлаафарбаваная, рудзява-шэрая, потым святлее да амаль бялявай або шызаватай. Мякаць мяккая, з узростам становіцца больш шчыльнай, валакністай, белая, з прыемным смакам i мучным пахам. Пласткі прырослыя, сярэдняй гушчыні, белыя, часам з шэра-ружовым адценнем. Ножка 2-4х2-3 см, цыліндрычная, суцэльная, эксцэнтрычная, белая. Зярліцы 7-12x35 мкм, выцягнута-яйкаватыя або акруглена-цыліндрычныя, гладкія, у масе з лёгкім фіялетавым адценнем, пад мікраскопам бясколерныя — Дрэўнавушка вустрыцавае (с. 163). — Мякаць больш сухой, скурыстай ці коркавай кансістэнцыі. Пладовыя целы пасля выспявання засыхаюць
Нават дробная праўка будзе карыснай. Не стаўце знак націску, каб слова лепш знаходзілася праз пошук.

Дадатковыя словы

сямя
0 👁
 ◀  / 440  ▶