Грыбы і грыбная кулінарыя (2005). І. Я. Яшкін, Г. І. Сяржаніна

 ◀  / 440  ▶ 
Грибы Беларуси (резюме) Книга написана на основании собственных материалов, полученных в результате более чем 35-летних исследований высших грибов Беларуси не только с биологической точки зрения, но и как объектов лингвистики и фольклористики. Сочетание итогов таких, казалось бы, далёких друг от друга исследований составляет главную оригинальность книги — нам неизвестны подобные работы ни за прошлые годы, ни на сегодняшний день. В книге показаны грибы из различных систематических групп, интересные своими функциональными или биологическими особенностями, своим распространением; они подобраны таким образом, чтобы показать богатство и разнообразие грибного мира Беларуси. Описаны грибы широко распространённые и очень редкие, съедобные и исцеляющие, с лечебными свойствами, а также их несъедобные и ядовитые «двойники»; показаны грибы-микоризообразователи или паразиты деревьев, грибы-санитары леса, разрушающие всевозможные растительные остатки, превращающие их в перегной, необходимый для лесной растительности. Многие из грибов выявлены в Беларуси только в последние годы и почти неизвестны населению. В общей части книги ( "Асноўныя звесткі пра грыбы ") показано строение и основные биологические особенности грибов, их главные экологические функции и роль в природе, их значение для человека. Показана и отрицательная роль макромицетов в качестве вредителей леса, разрушителей древесины — как живой, так и заготовленной, или вызывающих тяжёлые, нередко смертельные отравления. Здесь же приведен краткий экскурс в историю освоения и изучения высших грибов в Беларуси, упомянуты все исследователи, сделавшие сколько-нибудь заметный вклад в отечественную микологию. За общей частью книги следует совершенно новый, безусловно оригинальный раздел "Беларуская мікалагічная наменклатура i тэрміналогія", имеющий особое значение для сохранения и развития национального языка, национальной культуры белорусского народа. Здесь приведены материалы анализа богатейшей народной грибной номенклатуры, мотивации и распространения, проникновения грибных
Нават дробная праўка будзе карыснай. Не стаўце знак націску, каб слова лепш знаходзілася праз пошук.
1 👁
 ◀  / 440  ▶