Такім жа чынам гатуюць крупеню з апенькамі (в. Мікуліна Талачынскага р-на — Пісарэнка K. P.), сыравежкамі (в. Пожанькі Сенненскага р-на — Марціновіч M. M.), летнімі апенькамі (в. Торбінка Сенненскага р-на — Крысько M. I.), лейкавіцамі (в. Шаламы Слаўгарадскага р-на — Прачуханава А. I., Нікалаенка А. M.), абабкамі, баравікамі або пячурыцамі (Студзянец Касцюковіцкага р-на — Максіменка M. Ц.), абабкамі (Шаламы, Бярозаўка-Слабада Слаўгарадскага р-на— Яшкіна H. I.), лісічкамі, сыравежкамі, казламі — разам (в. Беразякі Краснапольскага р-на — Макаранка Д. M.). Капуста (посная) з сушанымі грыбамі Узяць неабходную колькасць квашанай капусты (калі надта кіслая, то адціснуць сок i дадаваць яго потым на смак). Замачыць любыя сушаныя грыбы ў цёплай вадзе, затым яе зліць. Дадаць у капусту перамытыя грыбы, тры ці чатыры бульбіны, якія потым патаўчы i раскалаціць у жыжцы. Пакрышыць цыбуліну, прыправіць на смак соллю, перцам (вельмі мала, а то i зусім не дадаецца), лаўровым лістам (зусім не абавязкова, як i кроп), наліць да верху вадой i паставіць у печ. Адначасова варыць цэлую бульбу (цаліўнікі); адвар з яе адцадзіць у капусту. Ніякіхтлушчаў, ні мяса, ні алею не дадаваць. Па жаданні можна пакласці ў талерку смятаны (в. Пожанькі Сенненскага р-на — Фіткевіч А. С.; в. Сакалянка Талачынскага р-на — Пілецкі В. C.; в. Калінаўка Краснапольскага р-на — Хомчанка К. I.). Капусту можна заправіць падсмажанай на алеі цыбуляй i мукой, дадаць на смак перац гарошкам i лаўровы ліст (в. Дубейкі Нясвіжскага р-на — Паладзенка В. I.). Калі не трэба пасціцца, вараць гэту страву i з мясам (в. Рухава Старадарожскага р-на — Чабатар H. A.) або з буракамі. 1. У апошнім выпадку ўзяць неабходную колькасць кіслай капусты, дадаць нарэзаныя саломкай буракі, сушаныя махавікі ці сумесь любых грыбоў, соль, цыбуліну, лаўровы ліст, перац, дзве ці тры бульбіны, морквіну i засмажыць алей з цыбуляй, заліць вадою i паставіць у печ (в. Бераснёўка Брагінскага р-на — Корань А. K.). 2. Намачыць баравікоў, перамыць, парэзаць на кавалкі (маленькія не рэзаць, кідаць цэлымі). Пакласці грыбы ў чыгунок з мясным булёнам. Дадаць пакрышаныя 2-3 бульбіны, морквіну i нарэзаныя саломкай сырыя сталовыя буракі, здробненую цыбулю. Дадаць крышачку лімоннай кіслаты для захавання чырвонага колеру. Прыправіць на смак соллю, перцам, лаўровым лістам, насеннем кропу, каляндрай. Паставіць на дзень у варыстую печ (в. Рухава Старадарожскага р-на — Русаковіч В. P). Боршч з баравікамі ці казлякамі Спачатку сушаныя грыбкі (баравікі ці казлякі) паварыць з мяскам, костачкай ці здорам, дадаць пакрышаныя саломкай буракі чырвоныя
2 👁