кваелина] кваслина ж. Гр., квас'лины м н. Ом. вода, в которой растворяется овсяная мука или отруби на кисель. Оўс'аны кисел' рошчын'азем, на сито процэдзим, j'o h сстбицца, зливууц' воду, та вода квас'лины, а оста]ецца цэж, с цэжу варац' кисел'. Ом. [квасовка] квосувка ж. Кн. Дн., квасувка Дв. кушанье, приготовленное на хлебном или бурачном квасе, с р. квас, кисляк. У Мош. kwasoŭka — кислая сыворотка. Петк. kwasouka ib. [квасок] квасок м. Рб. щавель и щи из него. Кваску наварила, боршч на квасок не кажуц'. Рб. [кваша] кваша ж. Зд. Зл. Зм. Гш. 1. кислое молоко Зд. Кваша — jaK скыснецца молоко. Зд. с р. кисляк, молоко; 2. кислосладкое тестоподобное кушанье из смеси равных частей гречневой и ржаной муки Ом. Кш. Вл.; 3. кисло-сладкое кушанье из житней муки Рб. Хр. Зл. Гш. Кваша — то, што жытн'у муку заколоцац', щна кисне, соложу'е, варац'. Кваша — болтушка кислен'ка и ўс'б. Рб. с р. кулага, иарёшка, росчина, солодуха; 4. квашеная капуста Зм. с р. капуста. || Карл, kwasza ib. 2. [квашенина] квашенина ж. Лх. Гр., квашэнина Од., квашэнина Кш., квашанина Гл. Бб. холодец, Квашэлину з ногэц головы варат, заправляем чоснок, пэрэц, лист, вылива]ем у миски, захолоду]е — й квашэлина. Гр. Квашанина paHej казали на студзен'. Бб. с р. драгва, студень, холодец, юшник. || Стец. квашанша ib. Карл, kwaszenina ib. [кендюх] кэндз'ух м. Сп., киндз'ўк Рб. 1. свиной желудок, начиненный внутренностями, спрессованный под грузом. Сп. Кэндз'уха робац', кэндз'ух начын'а]уц вантробами, салом, варац', захоложва]уц' под каменем. Сп. с р. багук, вонтробянка, колбик, сельтесон; 2. свиной желудок, начиненный мясом и провяленный Рб. Киндз'ўк — это понакрышва]ем M'jaco у жолудок и весиц'. Рб. с р. багук, бинюк, иванчик, кирух, кичук, колбик, ють. II Мош. kindziuk ib. 1. Карл, kindziuk ib. 1. [кипяток] кип'аток м. Бч. Ш. кип'аток Кш. Ан. Бб. Кн, Дн. Дв. кипяток. Кип'атком завариц'. Кш. Кип'аток з цукром. Ш. JaK закипеў гаршчок дык и кип'аток. Бб. с р. укроп. || Бельк, кіпень ib. [кирух] кирух м. Св. свиной желудок, начиненный сырым мясом и провяленный. Кирух мн'аким мнёсом начына]уц', сушац'. Св. с р. багук, бинюк, иванчик, кендюх, кичук, колбик, ють. [киселица] кеселёца ж. Ор. жидкий кисель с р. жур. [кисель] кисил' м. Ор. Св. Лх. Зд. Сп. Бч. Гр. Кн., кисёл' Од. Рб. Хр. Ом. Кш. Вл. Пх. Зл. Гл. Ш. Ан. Бб. Дн. Дв. 1. густое кушанье, сваренное из овсяной муки Св. Лх. Зд. Сп. Од. Бч. Гр. Ом. Пх. Зл. Гл. Ш. Ан. Бб. Кн. Дн. Дв. Кисил' варыцца з мукэ, густы, хуч нажом рэж, на молокове кисил' варац'. Ор. Кисёл' до молока. Од. Кисил' готу]ем густы, смачны, куша]уц' jaro с м'бдом. Бч. Воўс'аны кисёл' рошчынила. Зл
Дадатковыя словы
mjaco, болтўшка, вантрббами, воўсаны, гаршчбк, готў]ем, гўсты, жолўдок, жытну, заварйц, закйпеў, заколбцац, захолбду]е, захолбжва]уц, злив^уц, квас'лйны, кваскў, кваслины, кваслйна, квасўвка, квашанйна, квосўвка, киндзўк, кип'атбк, кипатком, кипаток, кисйл, кисленка, кйндз'ўк, кйп'атком, кйп'аток, кйрўх, кйслен'ка, кйсне, кэндзух, кэндзуха, кўша]уц, мбдом, мйски, мнаким, молокбве, мукў, нажбм, нйна, оўсаны, рббац, рошчыназем, рошчынйла, сйто, солож^'е, соложуе, стў, сўшац, цўкром, чоснбк, ўсб
11 👁