[вялить] ўјалиц' несов. Хр. Ш. Бб. вялить. Јак поўјалиц' на сонцы — то ўјала рыба. Ш. Рыбу ўјал'ац', јак налов'ац' багато. Бб. [галушки] галушки мн. Св. Зд. Сп. Од. Гр. Хр. Кш. Вл. Кн. Дн. Дв., галушки Лх. Ом. Гл. Зл. Ан. Бл. Бб. 1. жидкое кушанье с мучными катышами Св. Зд. Од. Ом. Кш. Вл. Гл. Зм. Ан. Бл. Бб. Кн. Дн. Дв. Колис' з грэцкоје муки накачајуц' галушачок, кидајуц' у кроп ды кажуц' галушки. Ом. Галушачкэ заливајуц' пружэлом, малаком. Св.; 2. затируха (без крупных галочек). Од. Зл. Јес'ли варым з муки ды заколочвајем, називајем галушки. Зл. ср. затирка, колотуша, лемешка, соломаха; 3. жидкое кушанье с катышами из тертого картофеля. Лх. Зд. Сп. Од. Хр. Кш. Гл. Зл. Зм. Ан. Галушки с картошки вычаўл'ајуц'. Сп. Картохли надз'арэш ды галушак робили. Ан. ср. клёцки, голдуны, полюхи; 4. кушанье из отваренных в воде кусочков теста, залитых жиром или сметаной Гр. Хр.; 5. ж. булочка из пшеничного теста Св. Сп. Рб. Галушки бы картошка, прысными мис'ац', укинуц' у печ. Сп. Качајуц' с хлеба качулку руками, рэжуц' ножэм и п'акуц' галушки. Дзержали пшоницу на недзел'у на галушку. Рб. ср. балабушка. || Мош. hałuszki ib. 2. Петк. hałuszki ib. 3. Стец. галушкі ib. 2. Карл. gałuszka ib. 1. [глазки] глазки мн. Кш. яичница-глазунья ср. бельмачи, яичница. [глёвкий] гл'оўки Пх. Гл. Ш. Ан. Бб. Кн. Дн. Дв., глезовы Зл. невыпеченный (о хлебе). Гл'оўки хлеб выбрала ја. Бб. ср. сыры. || Шат. глеўкі ib. Лыс. II глизький ib. [говядина] гов'адина ж. Зм., гоўјадзина Ш., гаўл'адина Бр. 1. коровье мясо Зм. Ш. ср. мясо; 2. худшее коровье мясо Бр. || Бельк. гывядзіна ib. 1. [голдуны] ґолдуны мн. Рб., колдуны Ом., галдуны Ш. клецки из тертого картофеля. Ґолдуны — это бул'бы натром, вычаўл'ајем, накачајем качанички ды кидајем у молоко. Рб. Галдуны — это з дранај картошки кл'оцки. Ш. ср. галушки, клецки, полюхи. || Шат. галдун — вареник с мясом или грибами. [голик] голик м. Ор. большая галушка из мятого картофеля. Налипиц' голике и ў печ, а јак цистом облипиц' то бул'бовники. Ор. Голике — то комэ з помнетој бул'бы. Ор. [голубцы] голубцы мн. Од. Гр. Ш. Бр., голубцэ Хр., голубы Ан. 1. голубцы с разной начинкой Од. Гр. Хр. Ан. Бр. Што у капусту м'асо загортајем — то голубцэ. Хр. Голубы с кашај пшон'анај. Ан.; 2. галушки из квашеного теста с начинкой из повидла, которые варятся в жире Ш. [горелик] горэлик м. Од. Кн., згарок Св., погорилец Лх. Сп. Од., пригорилец Гр., горэл'ак Ом. Вл., погорылец Кш., горэлец Рб. гарэлик Ан. Бб., згорилка ж. Ор., згаранка Зд., горол'анка