Смоленский областной словарь (1914). У. М. Дабравольскі

обчищаетъ ножемъ и кладетъ въ теплую воду на ночь; на утро вынимаетъ изъ воды, опять обчищаетъ ножомъ отъ шерсти члены животнаго, обмываетъ ихъ чистой водой и варитъ ихъ въ большомъ горшкѣ или чугунѣ, ничего не прибавляя кромѣ воды и соли; накрываетъ горшокъ плотно сковородой. Кушанье варится въ печкѣ до слѣдующаго дня. На завтра хозяйка вынимаетъ горшокъ изъ печи, открываетъ его, выбираетъ кушанье въ маленькое корытце и вынимаетъ изъ вареной головы всѣ кости, а также изъ ногъ. Тогда выбранное мясо она слегка порубитъ сѣчкой и раскладываетъ въ разную посуду, какая у нея есть подъ руками, потомъ прибавляетъ туда бульона, слитаго изъ горшка, и выноситъ куда нибудь изъ хаты въ сѣни или чуланъ, пока кушанье это совершенно простыиет'ь, и оно сдѣлается довольно упруго; его рѣжутъ ножемъ и ѣдятъ ложками. Крестьяне очень любятъ холодчикъ или студень; ѣдятъ его съ большимъ удовольствіемъ и взрослые, и дѣти. Росл. у., д. Тананыкино. Холодёцъ — студень. Смол. у. У Носовича (стр. 682) ботвинье, холодная похлебка, на квасу изъ зелени. Холодкомъ — утречкомъ, когда лѣтнее солнце не согрѣло. Ахъ, батюшка, таперь харашо пахать халадкомъ. Поѣзжай холодкомъ. Е.іьн. у., (Доб. Э. С. I, 685). Холодница, эпитетъ тюрьмы. Засадилъ мине въ темницу, Во халодную холодницу. Дор. у., Великое. Холодно холодно. Говорить красно, а у роти халодно. Холодокъ— і) утро, нежаркое время. Каси у халадку,— принесу мядку; 2) тѣнистое мѣсто. Сядимъ ѵ халодочкѵ да пазюкаимъ. Холодочекъ—холодокъ. Жнитя, жнитя на халадочку— прпнясу м я дочку. Вяз. у. Холоды—холодное, непріязненное отношеніе. Свёкыръ ѣдить, журьбу вязэть. У свёкыра хала до)"- многа. Холостанъ. Даждекъ, даждекъ перестань; Куплю табѣ халастанъ. Холостой- і) холостой, холостой слѣдъ. Десятокъ саней, съ подвязанными подъ дѵгу колокольчиками, подъ пѣсни и гарканье летятъ по снѣжнымъ рытвинамъ, засыпая мо розной пылью послѣдній холостой слѣдъ жениха; 2) приводящій въ хмельный экстазъ. Бѣл. у., с. Сибирь. Холостой. Смол. у., (Добров. Э. С. I). Холодный--і) озябшій. Пдеть систра, и галодная, и халодная; 2) въ смыслѣ необстоятельный. Кузнецъ іонъ холодный