СЫРиТЬ, ит, несов., неперех. Быть сырым. Хата сырить. РОСП. Бараново. Хата в ушу сырить - нада што-та делъть, а то изба начнёть гнить. ПОЧ. Пивовка. СЫРиЦА, ы, ж., ед. То же, что сымороть. Бяреш сырицу, кладет у чан, разводит теста и зымазывыиш. Ниабделынныя шкура жывотныга раныпы здывалъсь, а тяперь яе нийде ни бяруть; яе яшше звали сырицыю, пътаму шта ина была сырая. РОСЛ. Грязенять; СМОЛ. СЫРКоМ, нареч. В сыром виде. Нидываринныя картошка, зъядим сырком. ЕЛЬН. Н.-Боровка. Мяса была йишо сырком, пуварить нада маленька. ПОЧ. Пивовка. Вариныя, жариныя и так, сырком. СМОЛ. Сыр-Липки; ДУХ. Вар. сырцом. Ср. сырмолотом. С СЫРКоМ. Не вполне приготовленный, сыроватый. Люблю картошку с сырком: хрустать. САФ. Дроновка. Бураки с сырком ели. ДОР. Слойково. Сянни картошки с сырком, ештя -здыравей будитя. КАРД. Бельчевицы; ДЕМ., МОН. Вар. с сырцом. СЫРМАЛиНА, ы, ж. То же, что сурбалины. Сырмалина - ета жавика. РУДН. Затесы; ПОЧ., ХИСЛ. СЫРМОЛоТ, а, м. Зерно, приготовленное для обмолота без предварительной сушки. Нясушыныя зярно и завём сырмалотъм. ЕЛЬН. Коробец; РОСЛ. Вар. сыромолот. СЫРМОЛоТНЫЙ, ая, ое. Непросушенный (о зерновых). Сырмалотныя рош. ДЕМ. Мочары. СЫРМОЛоТОМ, нареч. В сыром виде, без сушки. Хлеп пайдёть сырмалотъм: лета сухоя. ДЕМ. Мочары. Ср. сырком. СЫРМОТеЙ, я, м. То же, что сыморотеиь. Патпруга у кыня была с сырматея. ПОЧ. Пивовка; Х.-Ж. СыРМОТЬ, и, ж. То же, что сымороть. С сырмъти зорую дли каней делъють: вобръти, гужы, шлеи. Х.-Ж. Терешино. Сырмъть пахнить дужа. ДОР. Петрикино; ВЕЛ., САФ. СыРНИК, а, м. Пирог с творогом. Пикласягонни сырник. ДЕМ. Боярщина. Сырники пякуть так: тварох размешывъють с яйцъми, сахъръм, смитанъи; ръекатывъють пригатоулинныя ны дрыжжах теста и делъють тварожныю начинку. Ну, а тады - у духоуку зъпикають ды гатоунъети. МОН. Октябрьское; ЕРШ. Ср. творожник. СыРНИЦА, ы, ж. Творог высушенный и залитый маслом для длительного хранения. Сырницы сушыли. ДУХ. Немощеное. Ср. сыр. СЫРОВаРКА, и, ж. Предприятие, производящее сыр. Ён мылако нъ сырыварку возить. ПОЧ. Стригино. СЫРОВнТЫЙ, ая, ое. Сыроватый, влажный. Наски сыравиты нямнога- ай высъхнуть. ЯРЦ. Мушковичи. Сыравитыи, зилинкыватыи снапы дольшы сохли. СМОЛ. Горюпино. СЫРОДа, ы, ж. 1. То же, что смола. Кипятить сыраду нильзя: малозива делылъсь. СМОЛ. Каспля. Сырыда - мълако такоя, апыеля атёла. СМОЛ. Роскошь. Учора карова атилилъсь, а сянни пъдаила пълвидра сырады. СМОЛ. Логино; ДОР., ДУХ., ЕЛЬН., РУДН. 2. Парное молоко. Сырыда вочень питатильныя. НОВОД. Копытово. Маи дети, как тока пыдаю карову, шшас жа сыраду пьють. ШУМ. Блинные Кучи. Я люблю пить сыраду, каша
Дадатковыя словы
збрую, смитанъй
14 👁