[подвечерок] подвичорок м. Бч. легкая еда между обедом и ужином; полдник ср. полудень. || Шат. падвячорак ib. Стец. падвячорак ib. [поджарка] поджарка ж. Ш. кушанье в виде соуса, зажаренное салом. [подкваска] см. закваска. [подколотка] пидколотка ж. Лх., подколотка Од. картофельный суп, подмешанный для густоты мукой. Суп с самэје картопли, да подколотиш — то это пидколотка. Лх. || Лыс. II поудколотка — подлива. [подмазка] подмазка ж. Хр. Ом. Пх. Зл. Ан. Бб., пудмазка Кш. мазило с. Рб. кусочек сала или жира для подмазывания сковороды. || Петк. padmazka ib. [подонки] пудэнки мн. Св. Лх. Од., подонки Ш. остатки от какого-либо жидкого кушанья на дне ср. позадки. || Бельк. падонкі ib. Нос. одонки ib. Шат. падонкі ib. Стец. падонкі ib. Карл. podonki — остатки от доения. [подпалок] подпалек м. Ор., пудпалок Св. Зл. подпал'ник Гл., подпалэк Ш., падпалак Бб. лепешка из хлебного теста. Напекла подпалкев перад полумнем на снидане. Ор. З'јиў подпалка. Св. ср. блин, выхватень, ополоник, перепечка, поплемент, сковородник. || Лыс. подпалок ib. Карл. podpałek ib. [подросчинить] подрошчыниты сов. Ор., пудрошчынеты Св., пидрошчыниты Лх., подрошчыниты Зд., подрошчынит' Од. 1. подбавить муки в тесто перед замесом Ор. Св. ср. подбить, подчинить; 2. увеличить количество растворенного теста Зд. Јесли мало рошчынила, то пудрошчынит' надо. Зд.; 3. сделать подкваску для «росчины» (см.) Лх. Од. [подчеревье] подчеравине с. Ор., подчирив'је Лх., питчэрэўје Рб., подчэроўје Гл. Зл., потчароўје Зм. Бл., падчарэўје Бб., путчэрэвје Вл. Бр., подчерев'ја Кн. Дв., пудчеревина ж. Зд. Сп. Од., путчэрэвина Гр. Кш. сало с брюшной части свиной туши. Подчеравине зн'ала. Ор. || Нос. подчерёвок ib. Шат. падчарэвак ib. Стец. паччаровак ib. [подчинить] пудчыниц' Пх., подчыниц' Гл. Ш. подсыпать муки в тесто перед замесом ср. подбить, подросчинить. || Лыс. II пудчинять — замешивать. [позадки] позадки мн. Ш. остатки от жидкого кушанья на дне ср. подонки. [полендвица] палэбница ж. Сп., пол'адныца Лх., пол'андыца Од. Гр., пол'анвица Рб. Кш., пал'анрыца Гл., пал'андвица Бб. мягкое мясо, снятое с хребта свиньи. Палэбницу однымајеш з кабана, з кос'ци, што идзе с'арод с'пины. Сп. Пол'анвица на кабану, на плечах м'акэ м'асо. Рб. ср. криженица. || Петк. palandrўсу ib. Бельк. пыліндвіца ib. Стец. паляндвіца — мясо с окорока. Карл. polędwica ib.